목포 북항 수산시장 해양수산복합회센터 참꼬막 새꼬막 차이, 꼬막효능 부작용

목포 북항 수산시장

목포 북항에 회를 먹으러 갔다가, 저녁에 먹을 꼬막 좀 살 겸 목포 해양수산복합회센터에 들러봤습니다.

현대식 건물로 잘 지어져 있네요.

주차도 편합니다.

주차장 바로 옆에 북항의 부둣가가 있습니다.

왠지 가을에는 갑오징어가 잡힐 듯한 분위기입니다.

잡아보지는 못했습니다.

다음에 추석 때 무안에 내려가면 낚시를 한 번 해 봐야겠습니다.

하지만 수산시장은 수산시장...

전남 목포시 산정동 1110-4 목포해양수산복합회센터 

어쩔 수 없이 비린내와 바닥은 젖어 있습니다.

목포 청호시장보다는 일단 깔끔해보입니다.

벌교에서 올라온 참꼬막이 탐스러워 보입니다.

1만원어치 샀는데 그득합니다.

이건 새꼬막인 듯 합니다.

참꼬막 새꼬막 차이

꼬막이 다 같은 꼬막같지만 사실 그렇지 않습니다.

둘의 차이가 명확한데요.

맛도 사실 차이가 나죠.

진정한 꼬막마니아는 참꼬막을 선호하지만....그렇다고 새꼬막을 천대하지도 않습니다.

둘 다 같은 돌조개과에 속합니다.

비슷한 듯 달라 보이죠? 속도 다릅니다.

참꼬막이 핏기가 있어 보이는 만큼 비릿한 피맛이 강합니다.

그게 더 맛있다고 느끼는 분도 있고, 피맛이 없이 깔끔한 조개맛이 느껴지는 새꼬막을 좋아하는 사람도 있습니다.

외형적으로는 위와 같이 둘을 놓고 비교하면 확연히 차이가 납니다.

새꼬막은 골의 갯수가 압도적으로 많습니다.

참꼬막은 골의 갯수가 적은데요.

색의 차이도 약간 있습니다.

새꼬막이 조금 더 흰 편에 속하고, 참꼬막은 전체적으로 어두운 색을 띕니다.

요즘은 꼬막을 수입도 많이 합니다.

꼬막종자를 베트남에 가져가서 키워서 수입해 오는 사업가에 대한 다큐멘터리도 얼마전에 봤는데요.

같은 참꼬막이라도 수입한 것은 조금 더 희다고 합니다.

저도 보지는 못해서 정확하지는 않습니다.

꼬막 효능

꼬막을 약용으로 쓰기보다는 음식으로써 그 맛의 효과가 더 크죠. 

그 만큼 영양도 풍부한데요. 

특히 성장 발육에 도움이 많이 된다고 합니다. 

바로 꼬막에 성장발육에 필요한 각종 미네랄, 칼슘, 비타민이 풍부합니다.

뿐만 아니라 꼬막과 피조개에는 철분도 풍부해서 빈혈 예방에도 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.

꼬막이 가진 성분 중에는 피로회복과 숙취해소에 좋은 타우린과 베타인 성분이 풍부합니다. 때문에 숙취해소에 좋기 떄문에 안주로도 아주 좋습니다. 

꼬막 부작용

영양분이 풍부한 음식이므로 특별히 부작용이 있을까 싶죠? 

하지만 한의학에서 바라보는 궁합에서는 꼬막의 성질이 찬성질이므로 몸이 찬 사람들에게는 과하게 섭취시 소화불량을 야기할 수도 있습니다.

또한 풍부한 철분 성분이 역으로 위염이나 위궤영 환자에게는 좋지 않을 수도 있다고 합니다.